É assim que um delicioso ramen é preparado

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Pinterest: Laura Bolton

Restaurantes de comida japonesa se tornaram um sucesso retumbante, sendo a escolha favorita de muitos foodies ao escolher um local de encontro para curtir com seus amigos. Mas se antes o sushi era o protagonista absoluto dos menus, agora, sem dúvida, é a vez de ramen.

E isso é sopa de macarrão, rico e nutritivo como poucos, é ideal para todos os paladares, pois Pode ser cozinhado de várias maneiras, com ingredientes variados. Embora a coisa mais impressionante nesta receita seja a preparação completa do caldo (pode exigir até 36 horas de cozimento).

Mas não se preocupe, não entre em pânico, a receita que vamos propor estará pronta em menos de uma hora, e o sabor será tão bom!

RECEITA SIMPLES DE RAMEN DE FRANGO

Este pino no Pinterest.

INGREDIENTES:
- 2 peitos de frango desossados
- Saia kosher e pimenta do reino moída na hora
- 1 colher de manteiga sem sal
- 2 colheres de chá de gergelim ou óleo vegetal
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- 3 colheres de chá de alho picado na hora
- 3 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 colheres de sopa de mirin
- 4 xícaras de caldo de galinha caseiro
- 1/2 xícara de cogumelos shitake
- 1-2 colheres de chá de sal marinho
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de cebolinha fatiada
- 2 pacotes de macarrão ramen

PASSO A PASSO:
Pré-aqueça o forno a 375 graus. Tempere o frango generosamente com sal e pimenta.

Derreta a manteiga em uma panela grande adequado para o forno em fogo médio. Adicione o frango com a pele virada para baixo e cozinhe até dourar e descascar facilmente da panela, cerca de 5 a 7 minutos.

Vire o frango e cozinhe mais 4-5 minutos, até dourar. Coloque a panela no forno e deixe cozinhar por 15-20 minutos, até que o frango esteja cozido.
Retire do forno, coloque o frango em um prato e cubra com papel alumínio até ficar pronto para servir.

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio Adicione o alho e o gengibre e mexa por alguns minutos, até amolecerem.

Adicione o molho de soja e o mirine misture bem por um minuto. Adicione o caldo, tampe a panela e deixe ferver.

Retire a tampa e cozinhe por 5 minutos, em seguida, adicione os cogumelos. Cozinhe por mais 10 minutos e tempere com sal a gosto.

Encha uma panela com água suficiente para cobrir os ovos. Quando começar a ferver, adicione os ovos e deixe ferver por 7 ou 8 minutos.

Enquanto isso, encha uma tigela grande com água e gelo. Quando os ovos estiverem cozidos, passe-os para a tigela com gelo. Aguarde pelo menos 5 minutos ou até que estejam frios o suficiente para pegá-los. Remova cuidadosamente a casca e corte-a ao meio, longitudinalmente. Reserva

Corte a cebolinha e o frango em pedaços finos. Reserva Quando os ovos terminarem de cozinhar, adicione o macarrão ramen à água fervente e deixe cozinhar por 2-3 minutos, até ficarem macios. Em seguida, separe o macarrão em duas tigelas grandes.

Adicione o caldo de frango e ramen. Cubra com cebolinha fresca e ovo. Você está pronto para servir!