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Este Natal surpreende a todos com um cardápio internacional

Este Natal surpreende a todos com um cardápio internacional

TARAMOSALATA TOAST

Torrada de Taramosalata, Um clássico da culinária grega.

Ingredientes:- 8 fatias de pão de centeio
- 150 gr de ovas de tainha
- 150 gr de migalhas de pão branco
- 1/2 limão
- 1/2 alho
- 1,5 dl de azeite extra-virgem
- 1/2 copo de leite semidesnatado
pimenta
- saia
- um raminho de endro.

Coloque a farinha de rosca para mergulhar no leite. Enquanto isso, extraia o suco de meio limão.

No copo liquidificador misture as migalhas de pão ensopado, alho meio descascado, uma colher de sopa de ovas e suco de limão. Bata até obter uma pasta. Salpiméntala e adicione gradualmente um fio de azeite virgem para obter um creme espesso. Se não for homogêneo, adicione uma colher de chá de água morna.

Espalhe o creme em uma fatia de pão de centeio e coloque outra fatia de pão por cima. Cubra a superfície com ovas de tainha. Decore com o raminho de endro.

CASAIS AL CHAMPÁN

Coquetéis de champanhe, Francês como nenhum outro prato.

Ingredientes:
- 4 coqueteias ou pintinhos pequenos
- 300 gr de uvas brancas sem sementes
- 1 copo de suco de limão
- 1 taça de champanhe ou champanhe
- 1 cebola
- 30 cl de mel
- 1 dl de azeite extra-virgem
pimenta
- saia daqui.

Descasque e pique a cebola finamente. Reserva Tempere as coquetéis.

Em uma caçarola, Aqueça o óleo em fogo alto e refogue as coquelets. Você pode fazer isso um por um para torná-los mais gerenciáveis. Retire-os e reserve. Adicione a cebola à caçarola e refogue. Quando estiver transparente, adicione a cava, suco de limão e mel. Deixe em fogo médio por 10 minutos, até reduzir. Adicione as coquetéis e deixe cozinhar por 20 minutos, até que as notas tenras sejam perfuradas. Enquanto isso, retire a pele das uvas.

Quando a carne estiver pronta, adicione as uvas e cozinhe 5 min. Sirva as coquetéis em uma cama de uvas. Você pode decorá-los com cápsulas de papel para fazer bolinhos nas pernas, presas com cebolinha fresca.

KRANSEKAKE NORWAY

Kransekake norueguês, Uma sobremesa tradicional norueguesa e dinamarquesa de Natal.

Ingredientes:
- 500 gr de açúcar de confeiteiro
- 250 gr de amêndoas cruas moídas
- 125 gr de farinha de trigo
- 6 claras de ovos
- 100 gr de groselhas
- 1 decilitro de creme líquido
- 1/2 limão

Pré-aqueça o forno a 180º. Separe quatro brancos das gemas. Em uma tigela, coloque a farinha, as amêndoas moídas, 250 gr de açúcar de confeiteiro, natas e claras. Misture e amasse.

Cubra a tigela com um pano e deixe repousar 2 horas na geladeira. Depois desse tempo, espalhe a massa na forma de um cacho e corte 4 pedaços: o primeiro, 40 cm e os outros, 3 cm cada. Coloque-os em uma bandeja no papel, formando 4 anéis. Coloque no forno e, assim que começarem a tomar cor, retire-os sem dourar.

Prepare o esmalte: coloque as outras duas claras no copo liquidificador, o restante do açúcar e algumas gotas de limão. Bat. Coloque os anéis, do mais alto para o mais baixo. Decore com a glasa e as passas de Corinto.