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Tempura de robalo com molho de soja

Tempura de robalo com molho de soja


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Dificuldade: Fácil Tempo: 30 min

INGREDIENTES (4 pessoas):
- 12 rabanetes
- 500 g de robalo
- 2 cebolinhas
- 0,5 dl de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/2 limão
- 2,5 dl de água com gás
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- Azeite de oliva
- Saia

PREPARAÇÃO:

Tempura de robalo com molho de soja: Etapa 1.

Pique os rabanetes e a parte verde das cebolinhas. Coloque os legumes em uma tigela. Adicione 0,5 dl de água sem gás, óleo de gergelim, molho de soja e suco de meio limão. Misture tudo bem e reserve.

Tempura de robalo com molho de soja: Etapa 2.

Coloque em uma tigela água com gás e farinha quase gelados; misturar Corte o robalo em pedaços pequenos e sal. Mergulhe cada pedaço de robalo na mistura de água e farinha e escorra.

Tempura de robalo com molho de soja: Etapa 3.

Coloque uma panela no fogo Com azeite abundante. Frite os pedaços de robalo até dourar. Retire o papel absorvente. Sirva o robalo frito com molho de soja.

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