Comentários

Fácil de fazer lanches

Fácil de fazer lanches

Profiteroles salgados, camarões fritos com macarrão chinês e rolos de frango com damascos são ótimas opções se você tiver convidados em casa. Descubra mais receitas de lanches fáceis de fazer.

Publicidade - Leia abaixo 1 aperitivos variados

INGREDIENTES (4 pessoas):- 4 morangos
- 100 g de queijo fresco
- Vinagre balsâmico de Modena
- Azeite virgem extra
- 4 tortinhas
- Mel
- 4 cogumelos
- 100 g de queijo feta
- folhas de manjericão
- Pimenta rosa
- Iogurte
- 100 g de repolho
- 100 g de carne de peru
- 1 cenoura
- açúcar
- Panini

Lave e corte os morangos. Coloque uma panela no fogo com 2 colheres de sopa de vinagre e mantenha no fogo até reduzir. Retire e adicione os morangos. Deixe repousar Encha as tortinhas com o queijo fresco esfarelado e os morangos por cima.

Limpe e lamine os cogumelos; salar. Pinte os cogumelos e o queijo feta com óleo. Grelhe 2 ou 3 minutos na grelha. Coloque algumas folhas de manjericão, queijo feta, cogumelos, mel e pimenta em paninis.

Lave e pique o repolho E a cenoura. Sal e deixe repousar meia hora. Misture um iogurte com 2 colheres de sopa de vinagre e 1 colher de chá de açúcar, repolho e cenoura. Coloque algumas fatias de carne de peru em uma panini.

2 camarões fritos com macarrão chinês

INGREDIENTES (4 pessoas)
- 12 camarões
- 100 g de macarrão de arroz chinês
- 2 ovos
Saia daqui.
Para maionese de soja:
- 1 ovo
- 40 g de ovas de salmão
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 limão
- 1 dl de azeite

1. Coloque o macarrão de molho em água quente até amolecer; drene-os. Descasque os camarões e espete-os em palitos de espeto. Sal Bata 2 ovos. Massa os camarões com eles e envolva-os com o macarrão. Passe pelo ovo novamente.

2. Aqueça uma panela com óleo. Frite em fogo médio até que comece a dourar e coloque em papel absorvente.Despeje 1 ovo, 1 colher de sopa de ovas de salmão e 1 faca no copo liquidificador. de molho de soja e algumas gotas de limão. Coloque o liquidificador no fundo do copo e bata sem mexer, enquanto o azeite é incorporado, pouco a pouco, até emulsionar.

3. Sirva os camarões quentes com uma pequena porção da maionese de soja e decore com ovas de salmão espalhadas ao redor do prato.

3 rolos de frango com damascos

INGREDIENTES (4 pessoas):
- 4 filetes de frango
- 100 g de damascos secos
- 1 cebola
- 1 dl de xerez doce
- 2 ovos
- 100 g de farinha
- 100 g de amêndoas
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta
Para o molho:
- 40 g de foie de pato
- 1 dl de creme líquido

1. Mergulhe os damascos secos com o xerez. Pique a cebola, escalde por alguns minutos e adicione os damascos secos. Mantenha em fogo até que o vinho seja consumido. Retire e reserve.

2. Espalhe os filés de frango na bancada e encha com os damascos e a cebola. Forme rolinhos e bata-os com farinha, ovo batido e amêndoas picadas. Frite os rolinhos de frango em uma panela com bastante azeite até que estejam bem dourados e reserve.

3. Em outra panela, coloque o foie de pato, adicione o creme de leite e mantenha no fogo até derreter. Mexa bem com uma colher de pau até obter um molho homogêneo. Sirva com o frango.

4 Vieiras para o Peru

INGREDIENTES (4 pessoas):
- 8 vieiras
- 4 colheres de sopa de molho de pimenta amarela
- 4 batatas
- 2 arquivos
- 2 abacates
- 1 cebola
- 5 facas de leite
- 60 g de queijo fresco
- Cebolinha
- Azeite e sal

1. Descasque as batatas e cozinhe-as. Coloque-os em uma tigela com 3 colheres de sopa de molho de pimenta (pimenta peruana), suco de limão, um pouco de óleo e sal. Com um garfo, esmague as batatas e misture com os outros ingredientes.Remova as vieiras das conchas. Mergulhe-os por alguns minutos em água fria com sal. Escorra, sal e despeje algumas gotas de limão.

2. Descasque e corte o abacate em tiras. Reserve - Coloque a cebola por alguns minutos no azeite até que fique transparente. Em um copo liquidificador, coloque uma colher de sopa de molho de pimenta, leite e queijo fresco. Adicione a cebola e bata.

3. Sirva fazendo uma base redonda com purê de batatas; coloque algumas tiras de abacate e, além disso, a vieira. Tome banho com o molho de pimenta e polvilhe com um pouco de cebolinha fresca.

5 Profiteroles salgados

INGREDIENTES (4 pessoas):
- 1 dl de leite
- 1 dl de água
- 80 g de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 faca de açúcar
- 125 g de farinha
- 4 ovos
PARA O RECHEIO:
- 60 g de cebola frita hidrofilizada
- 100 g de creme de queijo
- 80 g de guacamole

1. Coloque uma panela no fogo com leite, água, manteiga, sal e açúcar. Segure até começar a ferver. Retire e adicione a farinha, mexendo até obter uma massa homogênea. Coloque novamente em fogo por 1 minuto, mexendo. Pré-aqueça o forno a 180º C.

2. Despeje a massa em uma tigela e, depois de frio, adicione 3 ovos, mexendo até ficar integrado. Introduzir a massa em um saco de confeitar com uma boca lisa e larga. Coloque pilhas pequenas em uma assadeira coberta com papel manteiga. Pincele com ovo batido e asse até dourar. Retire e reserve.

3. Abra os profiteroles e preencha com a ajuda de uma manga com o guacamole, o creme de queijo com cebola frita ou qualquer recheio, a gosto pessoal.

6 maçãs assadas com iogurte e muesli

INGREDIENTES (4 pessoas)
- 4 maçãs douradas
- 40 g de manteiga
- 50 g de mel
- 2 iogurtes gregos
- 100 g de muesli
- 100 g de bagas

1. Lave as maçãs. Elimine o coração e reserve as sementes. Faça um corte horizontal circulando a maçã ao meio. O corte não deve ser profundo, cerca de meio cm.

2. Pré-aqueça o forno a 180º C. Coloque um pouco de manteiga e mel no coração de cada maçã. Coloque-os em uma assadeira com 2 dl de água e as sementes. Mantenha no forno até as maçãs ficarem macias e a pele enrugar um pouco, cerca de 20 ou 30 min.

3. Bata os iogurtes com o líquido recuperado da fonte do forno (descarte as sementes, que serviram para ajudar a gelatinizar a água). Sirva com o iogurte como base, polvilhe o muesli e coloque a maçã assada e algumas frutas vermelhas por cima.

7 bombom de baunilha e amêndoa

INGREDIENTES (4 pessoas)
- 200 g de fondant de chocolate escuro
- 3 dl de creme líquido
- 60 g de açúcar
- 1 ovo
- 1 vagem de baunilha
- 30 g de manteiga
- 80 g de amêndoas

1. Separe a gema da clara de ovo. Coloque uma panela no fogo com o creme, o açúcar, a gema e a vagem de baunilha abertos por toda parte. Mantenha em fogo baixo, mexendo por 6-8 min. Reserva Coloque no freezer e, antes que congele completamente, faça bolas de cerca de 6 cm de diâmetro e leve à geladeira novamente até que congele completamente.

2. Coloque uma panela no banho-maria com o chocolate picado. Adicione a manteiga e deixe no fogo até derreter. Banhe as bolas de sorvete com o chocolate derretido.

3. Essa é a parte mais difícil: se estiver quente, o sorvete poderá derreter e, se estiver frio, ficará espesso demais. Polvilhe com amêndoas picadas e deixe esfriar. Se quiser, você pode adicionar caramelo líquido por cima.