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15 saladas de verão

15 saladas de verão

Publicidade - Continue lendo abaixo Salada de frango com limão e coentro, abacate e manga Cafe Delites

Você vai querer fazer isso durante todo o verão.

Ingredientes:
Para temporada:
- 3 colheres de sopa de azeite
- ½ xícara de suco de limão espremido na hora
- ½ xícara de coentro fresco picado
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres de chá de mel
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1¼ colher de chá de sal

Salada:
- 4 filetes de coxa de frango, sem pele e sem ossos
- 5 xícaras de folhas de alface lavadas e secas
- 1 pimenta vermelha cortada em fatias, sem sementes
Molho de Manga:
- 1 manga grande, cortada em cubos
- 1 abacate em cubos
- 1 cebola verde (chalota), descascada e em fatias finas
- Folhas de coentro extra para decorar
- Pimentão vermelho, para decorar

Receita completa Cafe Delites »

Salada de pepino, aipo e cebola

Misture pepino, aipo, cebola e suco de limão em um momento para desfrutar de uma refeição fresca e saborosa em qualquer dia da semana.

Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de creme
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de endro fresco picado e um pouco mais para servir
- Uma pitada de açúcar
- Saia
- Pimenta preta moída na hora
- 2 pepinos em fatias finas
- 4 talos de aipo, em fatias finas, mais folhas de aipo
- 1 cebola doce pequena, cortada ao meio e em fatias finas

Receita completa »

Foto: Mary Britton Senseney
Estilo: Marian Cooper Cairns

Salada de frutas vermelhas e melancia

Esta salada de frutas simples é melhor apreciada ao ar livre.

Ingredientes:
- 4 xícaras de melancia em cubos
- 1 caixa de morangos troceaas
- 1 caixa de mirtilos
- 1 caixa de framboesas
- 1 caixa de cerejas cortadas ao meio
- 1/2 caixa de amoras
- Suco de limão espremido na hora

Receita completa Garfo Faca Swoon »

Foto: Faca Garfo Desmaio.

Salada de feijão branco fresco

Adicione pimentão vermelho e tomate cereja amarelo para dar um toque colorido.

Ingredientes:
- 4 xícaras de feijão branco fresco ou congelado
- 2 e 1/2 xícaras de caldo de galinha
- 1 pimenta vermelha picada
- 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
- 1 caixa de tomate cereja amarelo, cortado ao meio
- 3 cebolinhas, cortadas em fatias
- 1/4 xícara de azeite
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- 2 xícaras de espinafre macio picado

Receita completa »

Foto: Brian Woodcock

Salada de pepino

Para dar mais sabor, você pode adicionar uma colher de chá de açúcar ou mel.

Ingredientes:
- 2 pepinos grandes, fatiados
- 1/4 xícara de cebola roxa, cortada
- 1/4 xícara de iogurte grego (ou azedo ou maionese ou uma combinação de ambos)
- 1 limão, suco e casca (ou 1/4 de xícara de vinagre branco)
- 2 colheres de sopa de endro picado
- sal e pimenta
- 1 dente de alho ralado (opcional)

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Salada de frutas e mel

Você apenas tem que cortar sua fruta favorita, colocá-la em uma tigela, adicionar o molho e voilà!

Ingredientes:
- 400 gr. de morangos frescos, picados
- 400 gr. abacaxi fresco, picado
- 340 gr. de mirtilos frescos
- 340 gr. de uvas vermelhas, cortadas ao meio
- 4 kiwis descascados e picados
- 1 (425 gr.) Tangerinas descascadas e fatiadas
- 2 bananas maduras em cubos (opcional)
Para o curativo:
- 1/4 xícara de mel
- o entusiasmo de 2 limões médios
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco

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Salada de macarrão

Este prato é um clássico de verão, ideal para seus piqueniques e churrascos.

Ingredientes:
- 25o gr, macarrão de cotovelo
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de iogurte grego com ou sem gordura
- 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de chá de mel
- Sal e pimenta do reino moída
- 2 ovos cozidos ou no vapor, descascados e picados
- 1 xícara de pimenta vermelha em cubos
- 1 xícara de cenoura picada
- 3/4 de xícara de aipo em cubos
- 1/4 xícara de cebola roxa em cubos
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada

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Foto: Cozinha Elegante

Salada com Vinagrete de Funcho

Com laranjas e azeitonas, esta salada é doce e salgada.

Ingredientes:
- 5 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá de sementes de erva-doce, torradas e trituradas
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta do reino moída
- 2 corações de alface, cortados longitudinalmente em quartos
- 2 pepinos fatiados
- 2 laranjas cortadas em fatias
- 1/2 xícara de azeitonas kalamata quebradas

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Foto: Brian Woodcock

Salada de pêssego e pouca

Esta receita com pêssegos e frango grelhado, vinagrete balsâmico branco e mel é a cereja no topo do bolo.

Ingredientes:
Frango grelhado:
- 450 gr. peito de frango sem pele e sem osso
- 3 colheres de sopa de azeite e um pouco mais para escovar a grelha
- 1/3 xícara de manjericão fresco picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- Sal e pimenta do reino moída
Vinagrete:
- 1/3 de xícara de azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta do reino moída
Salada:
- 280 gr. mistura de alface
- 450 gr. pêssegos em fatias (cerca de 3 pequenos)
- 2 espigas de milho sem casca
- 1/2 xícara de nozes picadas e torradas
- 1/2 cebola roxa pequena, em fatias finas (cerca de 3/4 de xícara)
- 115 gr. queijo de cabra desfiado

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Foto: Cozinha Elegante

Salada de Batata Assada

Uma deliciosa variante da salada de batata clássica, use batatas assadas e adicione milho.

Ingredientes:
- 1 kl de batata vermelha bebêao meio
- 1 espiga de milho
- 1 pimenta vermelha em cubos
- 1 pimenta em cubos, picada
- 1 pimenta verde em cubos
- ½ colher de chá de cominho
- ¼ colher de chá de pimenta moída
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de endro fresco picado + extra para decorar
- Cebola verde, em fatias finas para decorar
- 3 colheres de sopa de azeite

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Salada de Batata

Para os fãs de picles ... Você vai adorar esta salada de verão.

Ingredientes:
- 1,35 kl. de batatas vermelhas bebê (corte ao meio ou em quartos, se grande)
- Sal e pimenta do reino moída
- 3/4 de xícara de picles de endro picado, mais 5 colheres de sopa de salmoura
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 3 palitos de aipo picados
- 1/4 xícara de salsa fresca e picada
- 3/4 xícara de maionese

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Foto: Brian Woodcock

Salada de espinafre, morango e abacate

Abacates e morangos dão a este prato um toque extra cremoso e doce.

Ingredientes:
Salada:
- 6 xícaras de espinafre fresco bebê
- 1 caixa de morangos picados em 2 ou 4
- 1 abacate, descascado, sem caroço e picado (ou você pode colocar 2 abacates)
- 120 gr. de queijo gorgonzola ou queijo azul esfarelado
- 1/4 xícara de amêndoas fatiadas, torradas
- Meia cebola roxa pequena, em fatias finas
- molho de sementes de papoula
Molho:
- 1/3 de xícara de óleo de abacate (ou qualquer outro óleo, como o azeite)
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de sementes de papoila
- Pitada de mostarda moída seca (opcional)
- sal e pimenta

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Foto: Me dê algum forno

Salada de macarrão e bimi

O ingrediente secreto que confere a esta salada um sabor especial ... Mostarda picante!

Ingredientes:
- 450 gr. de macarrão, campanelle ou outra massa curta
- 1 molho de bimi (Broccolini), cortado em pedaços
- 6 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
- 1 chalota pequena picada
- 1 dente de alho pequeno ralado
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- Tomate cereja, cortado ao meio ou em quartos
- 3/4 xícara de amêndoas defumadas, picadas
- 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco

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Foto: Brian Woodcock

Salada de tomate, pepino e queijo feta

Com apenas alguns ingredientes essenciais, esta deliciosa salada será preparada.

Ingredientes:
- 3 pepinos grandes, descascados e picados
- 5 - 6 tomates picados
- 1 cebola roxa grande picada
- 225 gr. de queijo feta, cortado em quadrados
- ½ xícara de azeite
- ¼ xícara de vinagre de vinho tinto
- ½ colher de sopa de orégano seco
- ½ colher de sopa de alho picado (3 dentes)
- ½ colher de chá de mostarda Dijon
- ¼ colher de chá de sal
- po colher de chá de pimenta

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Foto: Moradia com Limoeiros

Salada de frutas

Esta salada de frutas é um prato alegre e colorido, ideal para qualquer festa de verão.

Ingredientes:
- 2 ameixas cortadas
- 2 nectarinas, fatiadas
- 1 kiwi fatiado
- 1 e 1/2 mirtilo fresco yaza
- 3/4 xícara de amoras frescas
- 1/2 xícara de hortelã fresca
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa Grand Marnier
- Cortar biscoitos, para servir

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Foto: Brian Woodcock

Via: Country Living EUA