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Couve-flor em molho de açafrão

Couve-flor em molho de açafrão

Uma receita super fácil e super saudável. Você não gosta de couve-flor?

Experimente nesta receita e com este molho de açafrão você vai mudar de idéia.

Dificuldade: Fácil Tempo: 40 min

INGREDIENTES (4 pessoas):- 1 couve-flor
- 1 dl de caldo de legumes
- 1,5 dl de leite
- 2 colheres de chá de farinha
- 1 colher de chá de colorau doce
- Sementes de girassol
- 1 colher de sopa de açúcar
- Manteiga
- 2 colheres de chá de açafrão
- Saia
- pimenta

Coloque uma panela no fogo com sementes de girassol, açúcar, uma colher de sopa de água, uma pitada de sal e uma pitada de colorau doce. Mexa até a água evaporar e o caramelo grudar nos canos. Retire e reserve.

Lave a couve-flor, Retire as folhas e corte a base. Coloque uma panela grande no fogo com a couve-flor coberta com água. Adicione um pouco de sal e cozinhe por 15 minutos até a couve-flor ficar al dente. Retire, escorra e reserve.

Coloque uma panela no fogo com manteiga, farinha e açafrão. Refogue alguns segundos e adicione o caldo de legumes e o leite até obter um molho espesso. Pimenta e retire do fogo. Sirva a couve-flor com o molho e as sementes de girassol.

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