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Deliciosas receitas para sorvete de legumes

Deliciosas receitas para sorvete de legumes


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Sanduíche cremoso de sorvete de cenoura, pirulito de espinafre com chufa e horchata de abacate ou gaspacho de ervilha. Que maneira divertida e fresca de comer legumes no verão! Em alguns minutos, você terá alguns pratos originais com legumes.

Do ponto de vista nutricional, recomenda-se integrar o consumo de sorvete nas refeições habituais e não a ingestão entre horas. Sorvete é um dos alimentos favoritos dos espanhóis no verão, de acordo com o estudo Hábitos de consumo de sorvete na Espanha, o que indica que 70% dos espanhóis tomam sorvete uma ou duas vezes por semana nessas datas.

POLO DE CENOURA

INGREDIENTES (4 pessoas):
- 250 g de cenoura
- 1 laranja
- 1/4 limão
- 2 nectarinas
- 1/2 colher de chá de suco de limão
- 1/4 colher de chá de raspas de laranja
- 1/4 colher de chá de gengibre

Lave e seque bem a laranja. Rale a pele e reserve. Descasque a laranja e 1/4 de limão. Lave e seque as cenouras. Corte as pontas. No liquidificador, passe as cenouras e remova a polpa para uma tigela. Misture a laranja e o limão. Transfira o suco obtido para o copo liquidificador. Adicione 50 g de polpa de cenoura, laranja e limão restante.

Descasque as nectarinas e adicione-os ao copo liquidificador. Adicione as raspas de laranja, suco de limão e gengibre. Se o liquidificador não for muito poderoso, rale o gengibre e adicione o suco resultante.

Fragmento bem até obter uma textura sedosa. Encha os moldes. Coloque a tampa e coloque-as no freezer até que estejam duras e possam ser desenformadas.

GAZPACHO DE ERVILHAS COM SEU GELADO DE Menta

Ingredientes: 500 g de pequenas ervilhas congeladas / Folhas de hortelã (a gosto) / Sal / Água / Pão / Vinagre de xerez / Azeite de oliva extra virgem (variedade picual)

Elaboração: em um copo batedor adicionamos as ervilhas sem descongelar, uma pitada de sal, meio copo de água, o pão (do dia anterior ou de mofo) e um filete de vinagre. Nós batemos Quando vemos que há uma textura cremosa, adicionamos as folhas de hortelã - a gosto - e adicionamos mais um pouco de água. Deixe a mistura macerar, pelo menos algumas horas na geladeira, para que ela tome todos os sabores. Após esse tempo, batemos novamente desta vez adicionando óleo pouco a pouco. O ponto de gaspacho, mais ou menos líquido, depende do gosto do consumidor.

CREME DE CENOURA E SANDUÍCHE DE CREME DE COCO

Ingredientes: 400 g de cenoura congelada / 1/2 litro de leite de coco / sal / açúcar / biscoitos do tipo Maria

Elaboração: Num copo batedor, esmagamos as cenouras congeladas e cruas juntamente com o leite de coco. Colocamos uma pitada de sal e açúcar a gosto até obter uma textura densa. Com a ajuda de um molde redondo, colocamos um biscoito no fundo, enchemos com a mistura de cenoura e coco e cobrimos com outro biscoito. Introduzimos no freezer por cerca de quatro horas.

ESPINACAS POLO, CHUFA HORCHATA E ABACATE

Ingredientes: 250 g espinafre congelado / 1 abacate congelado / 1/2 litro de leite chufa / suco de limão / açúcar / sal

Elaboração: com a ajuda de um copo batedor, colocamos todos os ingredientes sem descongelar e misturamos bem até que todos os sabores estejam harmoniosamente unidos. Tentamos corrigir o açúcar ou o leite dos chufas de acordo com o gosto. Colocamos nossa mistura em alguns moldes de pólo e gelo, pelo menos quatro a seis horas. Após esse tempo, você pode aproveitar!

CREME DE BANANA E ABACATE

Se você gostou da ideia, a receita completa está aqui: sorvete de banana e abacate

Informações preparadas com o conselho da Associação Espanhola de Fabricantes de Vegetais Congelados (ASEVEC), que aconselha o consumo de vegetais também no verão.

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Vídeo: Receita: Sorvete de beterraba e de cenoura - Programa Rio Grande Rural (Pode 2022).